المكرونة المفضلة لدى الكثير لأنها لذيذة وسهلة التحضير، كما يمكن وضع إضافات مختلفة عليها حسب الرغبة، سواء كانت قطع الدجاج او الخضار او المأكولات البحرية او الجبنة.
المقادير
- كيس مكرونة اسباجتي
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- بصلتان كبيرتان
- 4 فصوص ثوم مفرومين
- عصير طماطم
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- ملح
- بهارات
- قرفة
- جوزة الطيب
- زيت
- ملعقة كبيرة من السمنة
- ماء
خطوات التحضير
طريقة تحضير المكرونة:
1- احضري وعاء عميق، وضعي فيه كمية مناسبة من الماء واتركيه على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
2- ضيفي قليل من الملح والزيت إلى الماء، ثم قومي بوضع المكرونة وقلبي جيدًا.
3- اتركي المكرونة لمدة ربع ساعة وقلبيها بين الحين والآخر.
4- انزعي المكرونة من على النار، وقومي بوضعها في مصفاه حتى تتخلصين من الماء واغسليها بماء بارد.
طريقة تحضير اللحمة المفرومة:
1- احضري طاسة عميقة وضعي فيها ملعقة السمنة، وقطع البصل المفروم والثوم والتوابل وجوزة الطيب، والفلفل الأسود والملح وقلبي جيدًا حتى يذبل لون البصل والثوم.
2- ضعي اللحمة وقلبيها جيدًا، وقومي بتهدئة درجة حرارة النار.
3- انتظري قليلًا حتى تتشرب اللحمة من السوائل التي ستنزل منها، وقلبيها وانتظريها حتى تنضج.
طريقة تحضير الصلصة الحمراء:
1- احضري وعاء متوسط الحجم، وضعي فيه قليل من الزيت.
2- قطعي بصلة إلى قطع صغيرة وضعيها في الزيت، ثم ضعي معها فصان من الثوم، وانتظري حتى يأخذا اللون الذهبي الفاتح.
3- ضعي عصير الطماطم على البصل والثوم، ثم ضيفي الملح والفلفل وقطع الفلفل الأحمر.
4- انتظري حتى تصل الصلصة إلى مرحلة النضج.
طريقة تحضير الطبق النهائي:
1- قومي بغسل المكرونة المسلوقة بالماء البارد، ثم ضعي المكرونة في الصلصة.
2- اتركي المكرونة في الصلصلة لمدة 3 دقائق على نار هادئة.
3-ضيفى كمية اللحمة المفرومة على المكرونة وقلبي جيدًا.
4- يمكنك تقديم المكرونة في طبق وتضعين اللحمة المفرومة من فوقها.
0 تعليقات